Resep Katsu Kakap Fillet ala Karim Katering
1. Bahan–bahan yang diperlukan
- 1 kg kakap (filet)
- 1/2 kg tepung roti
- 1/4 kg terigu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica( bt marinasi)
- 1 biji jeruk lemon (bt marinasi)
- 3 siung bawang putih ( bt marinasi)
- garam secukupnya
- Masako secukupnya
- 1 biji Bombay
- Saus tomat delmonte
- 4/5 sdm maizena
- 500 ml air
- 1 sdt garam
2. Langkah Pembuatan
Langkah 1
Cuci ikan sampai bersih, lalu potong ikan sesuai selera. Iriskan dan diberi perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis.
Langkah 2
Marinasi ikan dengan menggunakan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan merica kemudian aduk dan diamkan kurang lebih 20 menit.
Langkah 3
Siapkan terigu basah agak kental, lalu masukkan ikan kedalam terigu yang basah lalu masukkan ke tepung roti sambil ditekan – tekan ikannya agar tepung roti menempel. Kemudian goreng ikan yang sudah diberi tepung roti.
Langkah 4 (Pembuatan Saus Asam Manis)
Iris bawang Bombay, lalu panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang Bombay hingga harum lalu masukkan air, saus tomat, gula putih, dan garam lalu aduk hingga mendididh. Setelah mendidih, campurkan maizena yang sudah diberi air, lalu aduk lagi sampai mengental. setelah matang, angkat dan dinginkan😉
Alamat
0811-2244-4455
0822-1122-1155
support@gmail.com
Metode Pengiriman
Berita Newsletter
@2025 karimkatering.com Inc.